Hej :)
Dziś podzielę się z Wami przepisem na ciasto toffi. Troszkę się je długo robi, ale warto czekać, bo jest przepyszne :)
Przepis:
Składniki (na blaszkę 20 x 35 cm):
1 i 1/2 paczki krakersów (np. Lajkonika)
3 paczki herbatników (typu Petitki)
1 l mleka 2%
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
1/2 kostki masła
1 szklanka mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 puszka gotowego kremu toffi
1/2 l śmietany kremówki
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
pół tabliczki gorzkiej czekolady
Zanim rozpoczniemy przygotowywanie kremu budyniowego podgrzewamy w garnku w gorącą wodę puszkę z kremem toffi.
Sporządzamy krem budyniowy: 3 szklanki mleka, 1/2 szklanki cukru i 1/2 kostki masła...zagotować. Do gotującej się masy dodać dokładnie wymieszane mikserem - 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki krupczatki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 4 żółtka.
Mieszając gotować wszystko na małym ogniu przez chwilę, aż powstanie masa budyniowa. Lekko przestudzić.
Sporządzamy masę z bitej śmietany (to na samym końcu, jak już wszystko dobrze wystygnie) : 1/2 litra śmietanki kremówki ubić. Dodać cukier puder i waniliowy, nadal ubijać.
Na blaszce ułożyć warstwę herbatników. Na nie wyłożyć masę budyniową. Następnie wykładamy krakersy, na które wylewamy masę toffi. Przykrywamy ją ponownie krakersami, na które wykładamy masę z bitej śmietany. Wkładamy do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem posypujemy tartą gorzką czekoladą.
Kolejne warstwy ciasta przedstawiają się następująco:
- herbatniki
- masa budyniowa
- krakersy
- masa toffi
- krakersy
- masa z bitej śmietany
- starta czekolada
Składniki (na blaszkę 20 x 35 cm):
1 i 1/2 paczki krakersów (np. Lajkonika)
3 paczki herbatników (typu Petitki)
1 l mleka 2%
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
1/2 kostki masła
1 szklanka mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 puszka gotowego kremu toffi
1/2 l śmietany kremówki
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
pół tabliczki gorzkiej czekolady
Zanim rozpoczniemy przygotowywanie kremu budyniowego podgrzewamy w garnku w gorącą wodę puszkę z kremem toffi.
Sporządzamy krem budyniowy: 3 szklanki mleka, 1/2 szklanki cukru i 1/2 kostki masła...zagotować. Do gotującej się masy dodać dokładnie wymieszane mikserem - 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki krupczatki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 4 żółtka.
Mieszając gotować wszystko na małym ogniu przez chwilę, aż powstanie masa budyniowa. Lekko przestudzić.
Sporządzamy masę z bitej śmietany (to na samym końcu, jak już wszystko dobrze wystygnie) : 1/2 litra śmietanki kremówki ubić. Dodać cukier puder i waniliowy, nadal ubijać.
Na blaszce ułożyć warstwę herbatników. Na nie wyłożyć masę budyniową. Następnie wykładamy krakersy, na które wylewamy masę toffi. Przykrywamy ją ponownie krakersami, na które wykładamy masę z bitej śmietany. Wkładamy do lodówki na 24 godziny. Przed podaniem posypujemy tartą gorzką czekoladą.
Kolejne warstwy ciasta przedstawiają się następująco:
- herbatniki
- masa budyniowa
- krakersy
- masa toffi
- krakersy
- masa z bitej śmietany
- starta czekolada
Smacznego! :)
